คัพเค้กนึ่ง

Steaming cupcakes-a

เมนูคัพเค้กถ้วยเล็กๆ ขนมหวานสุดโปรดสำหรับสาวๆ ที่ชื่นชอบการทานขนมเค้กเป็นชีวิตจิตใจ หลายครั้งที่ไปหาซื้อตามร้านต่างๆ ก็ไม่ถูกใจ  ถ้าอย่างนั้นลองทำทานเองที่บ้านก็คงดีไม่น้อย เมื่อคุณสามารถเนรมิตคัพเค้กเป็นหน้าตัวการ์ตูนต่างๆ แบบสามมิติ ทั้งหน้าแมว หน้าหมีคุมะมง หน้าคิตตี้ หรือหน้าหมีริรัคุมะ รักแบบไหน ชอบแบบไหนก็จัดกันได้เต็มที่ ที่สำคัญเหนือสิ่งอื่นใดไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบอีกด้วย… อยากทดลลองทำกันแล้วใช่ไหมล่ะ งั้นมาเตรียมตัวกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม คัพเค้กนึ่ง (สูตรนี้จะใช้ถ้วยที่มีขนาดกว้าง 3 เซนติเมตร ได้ประมาณ 5 ถ้วย)

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • นมสด 60 ซี.ซี.
  • แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 100 กรัม
  • เนยจืดละลาย 15 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหารสีแดงและสีดำ

ขั้นตอนการทำคัพเค้กนึ่ง

  1. นำไข่ไก่ที่เตรียมไว้มาตีกับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ตามด้วยการเทนมสดลงไป
  2. ใส่แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปลงไป แล้วตามด้วยใส่เนยละลาย ตีทั้งหมดเข้าด้วยกันจนได้เนื้อเนียนสวย เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เนื้อแป้งที่จะนำไปทำเป็นตัวเค้กเรียบร้อยแล้ว

ขั้นตอนการแต่งหน้าคัพเค้ก

  1. ในขั้นตอนนี้จะเป็นส่วนสำคัญสำหรับการแต่งหน้าเค้ก ด้วยการแบ่งส่วนผสมแป้งที่ผสมไว้แล้วออกมา 3 ช้อนโต๊ะ นำมาผสมกับแป้งสาลีอเนกประสงค์อีก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำมาแบ่งออกเป็น 2 ถ้วย
  2. หลังจากนั้นให้ใส่สีผสมอาหารสีแดง และสีผสมอาหารสีดำลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อผสมกันจนได้ที่ก็ตักแป้งสีใส่ถุงบีบ
  3. ตักส่วนผสมแป้งใส่ลงบนพิมพ์ 3/4 ของถ้วย
  4. บีบสีแดงและสีดำแต่งหน้าให้สวยงามน่ากิน
  5. เมื่อทำทุกอย่างพร้อมหมดแล้วก็นำไปนึ่งประมาณ 8-10 นาที (ส่วนของระยะเวลาการนึ่งจะไม่ตายตัว ขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์ที่ใช้ หากว่าเลือกใช้พิมพ์ขนาดใหญ่ระยะเวลาการนึ่งก็จะเพิ่มขึ้น)
  6. คราวนี้ก็ถึงเวลาสนุกในการตกแต่งหน้าเค้กตามความชอบของตนเอง ต้องการให้เค้กออกมามีหน้าตาอย่างไรก็ตกแต่งไปตามที่คิดได้ดั่งใจ

เคล็ดลับในการนึ่งคัพเค้ก : ควรใช้ผ้าห่อฝาของหม้อนึ่ง หรือจะใช้เป็นกระดาษอเนกประสงค์พิเศษที่ใช้งานในครัวเพื่อคลุมปิดขนมก่อนจะปิดฝา (แต่เมื่อนึ่งเสร็จต้องค่อยๆ เปิด ระวังอย่าให้กระดาษอเนกประสงค์ตกลงไปใส่หน้าขนม) วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ไอน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างนึ่งตกลงไปที่หน้าเค้ก