คัพเค้กสตรอว์เบอร์รี

Strawberry cupcake-a

คัพเค้กสตรอว์เบอร์รี่ สีสวย สดใส

เป็นที่ทราบกันอยู่แล้วว่า หน้าหนาวทีไหร่ผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบและรอก็คือสตรอว์เบอรี่ที่เมื่อนำมากินแบบสดๆก็ชุ่มคอ หรือจะมาประกอบอาหารก็ทำได้หลายอย่าง แถมยังนำมาทำเป็นขนมเค้กก็ได้รสชาติอร่อยไม่แพ้เค้กชนิดอื่นๆ หากจะนำเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลอย่าง วาเลนไทน์ ก็เริ่ด รับรองได้ว่าถูกใจทั้งคนรับ และคนให้ แถมตัวสตอรว์เบอรี่เองก็เข้ากับเทศกาลแห่งความรักพอดีอีกด้วย โดยเฉพาะหากคุณเป็นคนที่อยู่หอหรือคอนโดมิเนียมแล้วอยากทำคัพเค้กทานเองแต่ติดตรงที่ไม่มีเตาอบ วันนี้เราจะมาช่วยทำให้ฝันของคุณเป็นจริงด้วยไมโครเวฟ ถ้าสนใจแล้วลองมาดูกันดีกว่าคะ ว่าต้องเตรียมอะไรบ้าง พร้อมแล้วก็ลุยกันเลย!!!

ส่วนผสม ของคัพเค้กสตรอว์เบอรี่

  • แป้งเค้ก 200          กรัม
  • แป้งข้าวโพด 1              ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น
  • ผงฟู ½             ช้อนชา
  • ผงวานิลลา ½             ช้อนชา
  • เนยเค็ม 250          กรัม
  • น้ำตาลทราย 250          กรัม
  • ไข่ไก่ 5              ฟอง
  • นมข้นจืด 50            มิลลิลิตร
  • กลิ่นสตรอว์เบอรี่ 1              ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีแดงแบบสตรอว์เบอรี่ 1              ช้อนชา
  • สตรอว์เบอรี่ในน้ำเชื่อม หรือจะใช้เป็นสตรอว์เบอรี่สด
  • วิปปิ้งครีม (สำหรับตกแต่ง)
  • สตรอว์เบอรี่สดฝานบางๆ (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอนการทำคัพเค้กสตรอว์เบอรี่

  1. เริ่มจากขั้นตอนในการเตรียม คือการนำแป้งเค้กกับแป้งข้าวโพด เกลือป่น ผงฟู และผงวานิลลามาร่อนเข้าด้วยกัน
  2. นำเนยเค็มกับน้ำตาลทรายมาตีผสมกันด้วยตะกร้อจนเริ่มขึ้นฟู แล้วค่อยๆ เติมไข่ไก่ลงไปทีละน้อย พร้อมกับเติมส่วนผสมอื่นๆ เช่น แป้ง นมข้นจืด กลิ่นสตรอว์เบอรี่ ตีต่อไปเรื่อยๆจนส่วนผสมเริ่มเข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงใส่สตรอว์เบอรี่ในน้ำเชื่อมลงไป ใช้พายยางช่วยคนจนเนื้อผสมเข้ากันได้ดี
  3. ตักส่วนผสมที่ทำไว้เรียบร้อยใส่เข้าไปในพิมพ์เค้กแล้ว นำไปเข้าในไมโครเวฟใช้ไฟแรงประมาณ 170 องศาเซลเซียส ทิ้งระยะเวลา 5 – 10 นาที หรือรอจนเค้กสุกกำลังดีได้สีสวยก็นำออกจากไมโครเวฟ มาพักไว้ให้เย็นสนิทก่อน หลังจากนั้นก็สามารถตกแต่งหน้าเค้กให้สวยงามด้วยการบีบวิปปิ้งครีม แปะด้วยสตรอว์เบอรี่สดทั้งลูก หรือจะตกแต่งให้ดูเก๋มากขึ้นด้วยการนำสตรอว์เบอรี่มาบากตรงบริเวณหัวดูเหมือนเป็นรูปหัวใจ รับรองว่าเค้กของเราน่ากินไม่น้อยเลย