เค้กกล้วยหอมพีนัทบัตเตอร์ชิพ

Banana Peanut Butter Cake

เค้กกล้วยหอมพีนัทบัตเตอร์ ชิพ Banana and Peanut Butter Chip Steamed Cake

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่อยู่หอหรือคอนโดอาจจะรู้ซึ้งถึงความไม่สะดวกสบายเวลาที่ต้องการจะลองทำอาหารหรือไม่ต้องพูดถึงการทำขนมโดยเฉพาะขนมเค้กที่ต้องใช้อุปกรณ์ยุ่งยากมากมาย หลายคนจึงหันมาทำขนมแบบง่ายๆ อย่างเช่นการทำเมนูเบเกอรี่ อย่างพวก ชีสเค้ก ชีสพาย เค้กไมโครเวฟ เป็นต้น ดังนั้นวันนี้เราจึงนำสูตรการทำขนมเค้กที่ง่ายๆแสนง่าย แบบไม่ต้องใช้เตาอบมาให้มนุษย์หอได้ทดลองจะทำทานเองหรือฝากเพื่อนข้างห้องก็ได้เช่นกันคะ

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมพีนัทบัตเตอร์ชิพ

  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • เนยเค็ม 120 กรัม (ตั้งทิ้งไว้จนนิ่ม)
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
  • พีนัทบัตเตอร์ชิพ ½ ถ้วย (หรือช็อกโกแลตชิพ)
  • เนยสดสำหรับทาพิมพ์
  • กล้วยหอม

อุปกรณ์ที่ใช้งาน

  • ที่นึ่ง
  • พิมพ์เค้ก

ขั้นตอนการทำเค้กกล้วยหอมพีนัทบัตเตอร์ชิพ

  1. นำตะกร้อมือมาใช้คนเนยเค็มกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลายผสมเข้ากันจนหมด
  2. ใส่ไข่ไก่ลงไปผสมด้วยการใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ แล้วคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ระหว่างนั้นก็เติมพีนัทบัตเตอร์ชิพลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง (กรณีที่ไม่มีหรือไม่ชอบถั่วลองใช้เป็นช็อกโกแลตชิพแทน ซึ่งจะได้รสชาติที่ใกล้เคียงกัน)
  3. นำเนยสดมาทาที่พิมพ์เตรียมไว้ แล้วตักส่วนผสมประมาณ 1 – ½ ช้อนโต๊ะ ลงไปพร้อมกับเกลี่ยให้เท่ากันทั่วทั้งพิมพ์ให้เรียบร้อย
  4. หั่นกล้วยหอมออกเป็นแว่นๆปริมาณตามชอบใจแล้ว วางเรียงลงไปในพิมพ์ให้เต็ม พร้อมกับตักส่วนผสมแป้ง ใส่ทับลงไปอีก 1 ช้อนโต๊ะ
  5. เคาะลงไปที่พิมพ์เบาๆ เพื่อจะได้ช่วยไล่อากาศและทำให้แป้งกระจายตัว หลังจากนั้นนำพิมพ์ไปวางเรียงในใส่ที่นึ่ง พร้อมกับนำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 15 – 20 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุกทั้งหมด

เคล็ดลับความอร่อย

  • ควรเลือกใช้กล้วยหอมไม่สุกงอม จนเกินไปใช้เป็นกล้วยหอมที่สุกขนาดกำลังรับประทาน เพราะได้เนื้อเยอะและมีกลิ่นหอมมากกว่า อีกทั้งยังอุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับเค้กกล้วยหอมพีนัทบัตเตอร์ชิพที่ทำได้ง่าย ขั้นตอนหรือส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหม แถมยังได้รสชาติที่อร่อยกว่าเค้กกล้วยหอมทั่วไป เพราะมีรสสัมผัสของเนื้อกล้วยหอมและพีนัทบัตเตอร์ชิพรสหวานละมุนเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม ถ้าลองทำกันแล้วได้รสชาติอย่างไร ลองนำมาแชร์กันดูและครั้งต่อไปจะนำขนมสูตรเด็ดๆมาแนะนำกันอีกอย่างแน่นอน