เค้กมะพร้าวอ่อนครีมสด

Fresh coconut cream cake

มะพร้าวอ่อนเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่ไม่ว่าจะเป็นฤดูกาลไหนทั้งร้อน หนาว ฝนตก แดดออก ก็สามารถหาทานได้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะคนที่ชอบกินมะพร้าวอ่อนเพียวๆ ลองมาเปลี่ยนบรรยากาศจากการทำขนมหวานจากมะพร้าวอ่อนแบบไทยๆ มาเป็นเค้กมะพร้าวอ่อนครีมสดกันดูบ้าง ซึ่งรับรองว่าจะทำให้คุณได้ชิมรสชาติหอมหวานละมุนลิ้น เพราะในเนื้อเค้กอัดแน่นไปด้วยครีมสดด้านบนและกลิ่นหอมอ่อนของเนื้อเค้ก พร้อมกับมีเนื้อมะพร้าวอ่อนให้เคี้ยวเพิ่มรสชาติเข้าไปอีกคะ ส่วนผสมของ ไส้ครีมมะพร้าวอ่อน เนื้อมะพร้าวอ่อน 1              ลูก น้ำตาลทราย 25            กรัม กะทิกล่อง 125          มิลลิลิตร น้ำมะพร้าว 75            มิลลิลิตร เกลือ 1/4             ช้อนชา แป้งถั่วเขียว 30            กรัม เนยสด 15            กรัม ส่วนผสมของ แป้งเค้กมะพร้าวอ่อน แป้งเค้ก 60            กรัม ผงฟู …

คัสตาร์ดเค้กฟักทอง

Custard Cake Pumpkin

หากใครเคยทานจำพวกเมนูเค้กคัสตาร์ดแล้วคง พอจะนึกถึงเนื้อชิฟฟ่อนนุ่มฟูส่วนข้างบนเป็นเค้กหน้านิ่มเด้งดึ๋งๆ ราดหน้าด้วยคาราเมลหอมหวาน ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเราจะคุ้นชินกับคัสตาร์ดคาราเมล หรือ คัสตาร์ดพุดดิ้ง ดังนั้นหากว่าเราเปลี่ยนมาลองทำเมนูคัสตาร์ดเค้กฟักทองดูบ้าง คงน่าสนใจไม่น้อยใช่ไหมล่ะคะ !!! คราวนึ้คงได้มาฟินแบบไม่ต้องกลัวอ้วนกันเลย… ส่วนผสมของคาราเมล น้ำตาลทราย 60        กรัม น้ำเปล่า 1/2         ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1          ช้อนโต๊ะ พิมพ์สำหรับทำเค้ก ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8×8 นิ้ว ส่วนผสมของตัวคัสตาร์ดฟักทอง นมสด 190      กรัม น้ำตาลทราย 80        กรัม ไข่ไก่ 1          ฟอง ไข่แดง 2          ฟอง กลิ่นวานิลลา 1          ช้อนชา ฟักทองนึ่งบดละเอียด 300 กรัม ส่วนผสมของแป้งเค้ก …

ชีสเค้กฟักทอง

Pumpkin cheese cake

เชื่อได้ว่าเหล่าบรรดาคุณแม่หลายท่านคงจะเป็นกังวลกับปัญหาที่ลูกน้อยไม่ยอมกินผัก บังคับหลอกล่ออย่างไรก็ไม่สำเร็จสักที แต่ถ้าหากลองเปลี่ยนจากเมนูผักสุดยี้มาเป็น เมนูชีสเค้กฟักทองแสนอร่อยที่สามารถทำทานกันได้ทั้งบ้าน ไม่ว่าจะเป็นเด็กเล็กหรือผู้ใหญ่ แม้กระทั่งทำไว้สำหรับแขกก็ฟินได้เช่นเดียวกันคะ ส่วนผสม ครีมชีส 550 กรัม (ตามอุณหภูมิห้อง) น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา ไข่ไก่ประมาณเบอร์สอง 2 ฟอง ฟักทองสุกบดละเอียด 130 กรัม อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา กานพรู 1/8 ช้อนชา ลูกจันทร์ป่น 1/8 ช้อนชา ส่วนผสม ตัวครัสท์ คุ้กกี้บดละเอียด 2 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา เนยจืดละลาย 100 กรัม เมเปิ้ลไซรัป 3 …