เค้กลูกเกดและไอศกรีมวานิลลา (Raisin Cake a la Mode)

Raisin cake and vanilla ice cream

บางคนมีความเชื่อว่าเค้กจะต้องกินคู่กับชาหรือกาแฟเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงแล้วการกินขนมเค้กกับไอศกรีมก็อร่อยไม่แพ้กัน โดยเฉพาะการกินเค้กลูกเกดกับไอศกรีมวานิลลาที่มีความเข้ากันอย่างลงตัวคล้ายๆ กับการกินไอศกรีมรัมเรซิ่นยอดนิยมนั่นเอง !!! ส่วนผสมของเค้ก แป้งสาลีตราบัวแดง 1 2/3 ถ้วย ไข่ไก่เบอร์ 1 2 ฟอง ผงโซดา 2 ช้อนชา นมข้นจืด ½  ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา กลิ่นเนยสด หรือ กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ลูกเกด (แล้วแต่ความชอบ) เนยเทียม หรือ เนยสด 1 ถ้วย ขั้นตอนการทำเค้กลูกเกด นำแป้งสาลี เกลือ ผงฟู ผงโซดา มาร่อนเข้าด้วยกัน 3 รอบ หยดกลิ่นเนยสด หรือกลิ่นวานิลลาลงในไข่ที่ตอกใส่ถ้วยพักไว้ …

เค้กส้ม

Orange cake

หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับเค้กส้มก้อนกลมๆ สลับชั้นกับซอสส้มแล้วตัดแบ่งออกเป็นชิ้นสามเหลี่ยม แต่ปัจจุบันนี้รูปแบบหน้าต่างของเค้กส้มเริ่มเปลี่ยนไป ด้วยการออกแบบให้เค้กส้มเป็นแบบลูกส้มจริงๆ ทำให้นิยมนำไปมอบให้กันเป็นของขวัญตามโอกาสพิเศษต่างๆ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีน ส่วนผสมของตัวเค้กลูกส้ม (จะได้ประมาณ 10-12 ชิ้น) แป้งเค้ก 1+1/2 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่ 4 ฟอง (แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว) น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย ครีมออฟทาร์ 1/4 ช้อนชา เนยสดละลาย 4 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มขูด 2 ลูก กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา น้ำส้ม 1/2 ถ้วย ส่วนผสมของซอสส้ม …

Fruit CupCake

Fruit Cake Mix-s

เนื้อเค้กสุดแสนจะนุ่มพร้อมอุดมไปด้วยผลไม้หลากหลายชนิดที่อัดแน่นอยู่เต็มเนื้อเค้ก ไม่ว่าจะเป็นกีวีแห้ง ลูกพรุนแห้ง ลูกเกดอบแห้ง และแอปปิคอทอบแห้ง หรือจะเลือกใส่ผลไม้ในแบบที่คุณชื่นชอบ เรียกได้ว่าทั้งอร่อยและได้ประโยชน์พร้อมกันไปเลยทีเดียวคะ เหมาะสำหรับจัดงานปาร์ตี้ สังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนและคนในครอบครัว หรือจะทำเพื่อมอบเป็นของขวัญในโอกาสพิเศษต่างๆ เพราะเป็นคัพเค้กแสนง่าย เพียงตกแต่งเพิ่มสีสันและรสชาติ ส่วนผสมของคัพเค้ก เนยจืดหั่นเต๋า 180 กรัม นมสด 1/2 ถ้วย แป้งเค้ก 180 กรัม ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 3 ฟอง เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 70 กรัม แยมผิวส้ม 70 กรัม กีวีอบแห้ง …