ทำไมต้องมีเค้กแต่งงาน ทำไมเค้กต้องสูง ทำไมเค้กถึงไม่อร่อย

Why wedding cake Why high, why not delicious

เค้กแต่งงานเริ่มมีขึ้นในศตวรรษที่ 12-15 เมื่อสมัยโรมัน โดยตามประเพณีแล้วแขกผู้ร่วมงานแต่งงานจะเอาขนมเค้กก้อนเล็กๆ ที่มีคล้ายกับก้อนขนมปังมาร่วมงานด้วย จากนั้นก็จะนำมาเรียงรวมกันเป็นชั้นๆ เพื่อที่จะให้คู่บ่าวสาวปีนขึ้นไปแสดงความรักโดยการจูบกันบนยอดของขนมเค้กที่ได้เรียงเอาไว้ โดยตามความเชื่อที่ว่า คู่บ่าวสาวคู่ไหนที่สามารถปืนขึ้นไปจูบกันบนยอดของขนมเค้กได้ คู่แต่งงานคู่นั่นจะถือว่าโชคดีและมีความสุขที่สุด แต่ถ้าเกิดว่าทำไม่สำเร็จหรือเกิดพลัดตกลงมาก็ถือว่าเป็นการสร้างความสนุกสนานและสีสันให้กับผู้มาร่วมงาน หลังจากนั้นเค้กแต่งงานก็เริ่มมีการเปลี่ยนแปลงและวิวัฒนาการขึ้นไปเรื่อยๆ ด้วยการรวมขนมเค้กเอาไว้เป็นก้อนเดียวกันแต่มีหลายชั้นอย่างเช่นในปัจจุบันนี้ เค้กแต่งงานทั่วไปส่วนมากมักจะมีขนาดใหญ่ มีรูปร่างเป็นชั้นๆ เรียงกันขึ้นไป พร้อมกับมีการตกแต่งอย่างสวยสดงดงามหยดย้อยด้วยครีมและน้ำตาลที่นำมาตกแต่งหน้าเค้ก นอกจากนั้นบนส่วนของยอดเค้กมักประดับด้วยตุ๊กตาเพื่อใช้เป็นสัญลักษณ์แทนตัวบ่าวสาว ความหมายของเค้กแต่งงานคือเจ้าสาวจะเป็นคนตัดเค้กเอง โดยเจ้าบ่าวมีหน้าที่เป็นผู้ช่วย หลังจากนั้นจะนำขนมเค้กไปมอบให้แก่บุคคลสำคัญหรือบุคคลในครอบครัวของฝ่ายเจ้าบ่าวเพื่อแสดงออกถึงความเคารพ และแสดงให้เห็นว่าเธอกำลังจะก้าวเข้าเป็นส่วนหนึ่งของสมาชิกในครอบครัวฝ่ายเจ้าบ่าว อีกทั้งยังมีประเพณีที่จะให้คู่บ่าวสาวป้อนเค้กให้แก่กันด้วยนะ เป็นการสื่อสารความหมายถึงการเริ่มต้นชีวิตคู่ซึ่งทั้งสองฝ่ายจะร่วมกันสร้างครอบครัวใหม่ด้วยกัน และเริ่มต้นชีวิตใหม่ที่พร้อมจะดูแลกันและกันตลอดไป ในปัจจุบันเค้กแต่งงานจะทำชั้นสูงๆ ด้วยการใช้เค้กปลอมส่วนเค้กจริงจะอยู่ที่ชั้นด้านล่างสุด เพื่อจะได้ไว้ตัดแจกตามประเพณี แต่ทว่าจะไม่ได้แจกให้แขกที่มาร่วมงานครบทุกคน สาเหตุส่วนหนึ่งมาจากแขกที่มาร่วมงานไม่นิยมกินเค้กเพราะรู้สึกอิ่มกับอาหารในงานเลี้ยงทั้งโต๊ะจีนหรืออาหารบุปเฟ่ต์, แขกมาร่วมงานจะทานแอลกอฮอล์จึงไม่นิยมทานขนมเค้กแกล้ม, รู้สึกว่าเค้กแต่งงานมีรสชาติที่ไม่อร่อย จึงทำให้เค้กแต่งงานกินไม่หมด เหลือทิ้ง เป็นที่น่าเสียดายแทนคู่บ่าวสาว หลายคู่เลยเปลี่ยนมาใช้เป็นเค้กแต่งงานปลอมมากกว่า สรุปได้ว่า เค้กแต่งงานเป็นตัวแทนเรื่องของความรักและความสุข และเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นชีวิตคู่ใหม่ของคู่บ่าวสาว เปรียบเป็นจุดเด่นของงานมงคลที่เป็นครั้งสำคัญอีกครั้งในชีวิตหนึ่งของการรวมหัวใจของคนสองคนไว้ด้วยกัน ซึ่งความทรงจำเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในความทรงจำไปอีกนานแสนนาน

เค้กแต่งงาน โทน ขาว-ชมพู-ดำ

White Wedding Cake - Pink - Black

เมื่อไหร่ที่เอ่ยถึงงานแต่งงานภาพบรรยากาศที่อบอวลด้วยความรักของคู่รักคงจะเป็นภาพแรกที่เรานึกถึง รวมไปถึงสิ่งสวยงามต่างๆ ที่ประดับประดาอยู่เต็มงาน ไม่ว่าจะเป็น ดอกไม้สีสันอ่อนหวานสร้างความสดชื่นและกลิ่นหอม และแน่นอนว่าเค้กแต่งงานก็คงเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญในนั้นด้วยแน่ๆ แต่ส่วนใหญ่แล้วเรามักจะเห็นเค้กแต่งงานที่ออกแนวสีพาสเทลอย่างชมพู,ฟ้า, ครีม จนกลายเป็นสีสัญลักษณ์ของงานแต่ง หากว่าคุณลองเปลี่ยนแนวมาเป็นแบบ stencils เป็น damask ดูบ้างคงจะสร้างความแปลกใหม่ของเค้กแต่งงานได้ไม่น้อยเลย… เค้กแบบ damask ก็คือการสร้างลายสำหรับงานเบเกอรี่ให้ออกมาเป็นลวดลายคล้ายกับลายผ้า ซึ่งดูสวยงามและให้ความคลาสิกเป็นอย่างมาก ยิ่งนำมาเล่นลวดลายผสมกับการเลือกสีของตัวเค้กเป็นโทนสีขาว ตัดเส้นขอบลายด้วยสีดำ พร้อมกับเพิ่มดอกไม้ อาทิ ดอกกุหลาบสีชมพูลงไป ยิ่งจะช่วยทำให้เค้กดูโดดเด่น สร้างความประทับใจให้แก่แขกผู้มาร่วมงาน หรือหากต้องการจะสลับสีก็สามารถทำได้เช่นกันโดยการเปลี่ยนเนื้อเค้กเป็นสีดำ ตัดลวดลายด้วยสีขาว และตกแต่งด้วยการบีบดอกไม้สีชมพูประดับลงไป เพราะ 3 โทนสีนี้มีจุดเด่นของแต่ละสีเมื่อนำมาผสมเข้าด้วยกันจึงได้ความสวยงามที่ลงตัว แต่ความสำคัญของเค้กแต่งงานไม่ได้อยู่ที่รูปแบบดีไซน์ของเค้กเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงการเลือกชนิดของเนื้อเค้กด้วย ในปัจจุบันมีเนื้อเค้กให้เลือกอยู่ 3 ชนิด คือ สปันจ์เค้ก หรือเค้กฟองน้ำ ซึ่งเค้กชนิดนี้จะเน้นส่วนผสมของไข่เป็นหลัก อาจใช้เป็นไข่ทั้งฟองหรือเลือกเฉพาะไข่แดงก็ได้ เนื้อเค้กจึงมีฟองอากาศเยอะ มีความแน่นปานกลาง เค้กชิฟฟ่อน มีความหนาแน่นน้อยที่สุเ …

เค้กแต่งงานปลอม

Fake wedding cake-s

“เค้กแต่งงานปลอม” ความสวยที่กินไม่ได้ !!! สำหรับใครที่ได้รับเชิญไปงานแต่งงานของคู่บ่าวสาวบ่อยๆ คงจะสังเกตเห็นว่าทุกงานจะมีเค้กแต่งงานสุดสวยตั้งตระหง่านเด่นเป็นสง่าอยู่กลางงาน ดึงดูดทุกสายตาให้ต้องเหลียวไปมอง และยังเป็นส่วนสำคัญที่ทุกงานแต่งงานต้องมี เพราะปัจจุบันเค้กแต่งงานกลายเป็นส่วนจำเป็นของงานแต่งงานคนไทยไปเสียแล้ว แต่ทว่าเค้กแต่งงานที่เราเห็นเป็นชั้นๆสูงๆ ทราบหรือไม่ว่าเป็นเค้กที่ทำปลอมขึ้นให้มีลักษณะคล้ายกับเค้กจริงๆ สาเหตุมาจากการใช้เค้กแต่งงานบางประเภทมีข้อจำกัดเยอะ และยังไม่ค่อยเหมาะสมกับทุกสถานที่ เช่น ทนแดด ทนลม หรือความชื้นไม่ไหว อาจละลายหมดสวยก่อนพิธีจะเริ่มด้วยซ้ำ ด้วยเหตุผลเหล่านี้ทำให้บ่าวสาวหันมานิยมเลือกใช้ “เค้กแต่งงานปลอม” กันเสียส่วนใหญ่ เพราะสามารถเคลื่อนย้ายได้ตามที่ใจต้องการ ไม่ว่าจะเป็นการแต่งงานการแจ้ง งานริมทะเล หรือแม้กระทั่งงานที่จัดในห้องแอร์ของโรงแรมหรู พร้อมกันนั้นยังทนต่อความร้อน และแถมราคาไม่สูงเกินไปเมื่อนำไปเทียบกับเค้กจริงๆ จึงเป็นตัวช่วยที่ดีของคู่บ่าวสาวให้สามารถประหยัดงบประมาณได้อีกไม่น้อย แต่เมื่อขึ้นชื่อว่าเค้กปลอม บางคนอาจคิดว่าจะได้เป็นเค้กปลอมที่ดูเชยๆ ไม่สวยงาม หลอกตาไม่สมจริงเท่าไหร่นัก แต่เมื่อพิจารณาดีๆจะเห็นได้ว่าเค้กแต่งงานปลอมถูกทำออกมาให้มีขนาดใกล้เคียงของจริง แถมยังเพิ่มลูกเล่นสีสันได้หลากหลายเผลอๆเค้กปลอมยังสวยกว่าเค้กจริงเสียอีก ดังนั้นงานแต่งงานไหนที่ต้องการเค้กใหญ่เบิ้มอลังการ แนะนำว่าควรใช้เป็นเค้กปลอมดีที่สุด เพราะมีราคาถูก ทนทาน พร้อมทั้งสามารถทำขนาดให้ใหญ่แค่ไหนได้แบบไม่มีข้อจำกัด ไม่ต้องกังวลเรื่องโครงสร้างใดๆทั้งสิ้น ซึ่งสาเหตุที่ต้องมีเค้กเพราะความหมายของการใช้เค้กในพิธีแต่งงานตามธรรมเนียมฝรั่งบ่งบอกถึงสัญลักษณ์อันศักดิ์สิทธิ์ของพิธี แล้วถ้าหากเปลี่ยนมาใช้เค้กปลอมจะทำให้ความศักดิ์สิทธิ์ลดลงไปหรือไม่ คำตอบคือไม่มีผลกระทบเพราะในพิธีก็ยังคงมีเค้กแต่งงานอยู่ในขั้นตอนต่างๆของงาน เพียงแต่รับประทานไม่ได้จริงๆเท่านั้นเอง ซึ่งตามปกติแล้วแขกที่ไปร่วมงานก็ไม่นิยมทานเค้กเท่าไหร่ นอกเสียจากญาติผู้ใหญ่ของคู่บ่าวสาวที่ต้องทานเค้กตามธรรมเนียม …